什么样的餐饮店能活得最久？答案可能会让你意外。根据一项调查针对口味、环境与服务对餐饮店存续的影响，竟然发现，“服务”评分每上升1分，该店铺的边际存续概率会下降13%～19%左右。
这明显与我们的日常认知相反：餐饮店服务越好，理应生意更好，餐饮店能维持得更长久。但是相对地，为了维持好的服务质量，也就意味着更高的人力成本。对于像海底捞这类大型的连锁餐饮品牌，可以维持住好的服务质量，但对中小型餐饮门店，要保证店员提供好的服务质量的确需要下不少的功夫。
经营对服务质量要求不高的自助快餐店，或许对经营者是个较好的选择。例如麦开元体育当劳、肯德基、汉堡王使用的自助点餐机供顾客点餐，很少顾客会对自助点餐机的服务质量提出挑剔，自助点餐机只需能做到流畅的菜单展示，灵敏的触屏相应、多样化的支付方式快捷的点餐速度和打印小票速度，甚至能提供一些有趣的语音交互，对顾客来说就是一种便捷的好服务。
对来快餐店的顾客来说，他们的需求首先是点餐方便、下单简易、取餐快捷、立等可取，对于店员的过度热情反而不感冒，自助点餐机基本就能满足他们的用餐需求，从而对餐厅产生好的印象和引起回购。对餐饮经营者来说，使用自助点餐机也能节省用人成本和培训时间，减轻经营负担。
智能大屏触屏自助点餐机 采用27英寸电容触摸屏，可支持触屏点餐、二维码支付，扫商品码、热敏打印小票等功能，可选配摄像头，支持人脸支付、刷脸核验、会员识别等，工业级主板方案设计，板载工业级芯片组,八核CPU，性能稳定，采用模块化设计，结构简单灵活，后续维护更便捷，更可支持市面上少有的Windows和Android双系统切换，节省调试开发和运营成本。
当然，有一些高端餐厅是主打服务质量的，餐饮店收银机就可以让店员使用手持式点餐收银终端或移动式收款机平板等进行点单下单，也是更便捷和智能化的手段，给顾客感觉更为高端。
因此，在选择餐饮店收银机时，经营者要考虑针对的顾客群体是什么，他们的用餐需求是什么，是追求点餐用餐的便捷性还是环境和服务，才能做到更精准的采购，优化顾客体验，延长餐饮店的存续性。
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